股票代碼:002092

企業動態

特寫:做年夜飯的廚師哈力克江

發布時間:2013-10-30 作者:通訊員 武 軍 編輯: 出處: 閱讀量:

彈起心愛的冬不拉,吟唱一曲動人的原生態歌曲,秀一秀特色的民族舞,品一品手抓羊肉、香濃奶茶……如果不是廚房里叮叮咣咣的切菜聲,如果不是在滋啦作響的火爐旁,這個節日,哈力克江或許與其他穆斯林群眾過節的方式并無二致。

1014一大早,后勤中心的大師傅哈力克江,已經在食堂開始工作了。為回不了家的少數民族員工準備古爾邦節的年夜美食,手抓飯、手抓羊肉、拉條子……一道道家鄉美食上了餐桌。雖然辛苦,他卻無比開心。古爾邦節是我們一年中非常重要的節日,如果在家里我們會邀請親朋好友到家中坐客。他笑著說。

中午,13點多的時候,正是廚房開始忙起來的時候,哈力克江正忙著在切菜。隨著鍋中的油越燒越旺,看火候到了,他將一盤配好的菜倒下去,“騰”的一聲,油鍋里的火苗燃起。記者遠遠地感受到一份炙熱。翻炒、抖鍋、調味、撒水,一連串的動作一氣呵成,兩三分鐘后,一盤炒面很快炒好了。他的廚師帽帽檐已被汗水浸濕,豆大的汗珠順著帽檐滾落下來。“在油燒得最旺的時候,把菜倒進去,這樣炒出來的菜口感更好,他認真地說。

哈力克江老家是伊犁的,從18歲起就開始學習做廚師,到現在已經有12年了,他告訴記者,他在廚房主要負責拉面、炒面,但抓飯和各色炒菜也是他的拿手活兒。每份炒面在下鍋之前他都要安排好,到了過節的時候,他就更加忙了,每天的拉面、炒面量比平時多一倍,要達到近200份。

哈力克江說,2000年從事餐飲行業開始,一直到現在沒回家過過年,反正家人知道我從事的是餐飲行業,他們也理解我,每年打電話回去的時候,說爸不能回家過年了,他說沒辦法你從事這行業,我們也理解的。
  他說,近12年,他都一直在外面打工,換了很多家餐廳,也去過不少地方,基本都是在廚房里過的節,每當他看到其他家庭過年的時候能夠團團圓圓的吃年夜飯,他就會想到家人。

晚上8點左右,哈力克江下班了,第一件事情就是打個電話給家里的老婆和孩子。哈力克江說,今天過節的年夜飯我已經做好了,現在心里最期待的就是快點回家,從去年到中泰化學上班后,我們少數民族員工在節假日的時候都可以休假,有時人手不夠我們就輪流值班休息,現在我已經完全適應了這里的工作和生活,不想再到處奔波了,想在這里一直干下去。

?

?

?

少妇高潮太爽了在线观看,成年网站未满十八禁视频APP,午夜拍拍拍无档视频免费,日韓人妻无码精品专区