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阜康能源選手參加昌吉州第十三屆職業技能競賽

發布時間:2014-11-04 作者:阜康能源通訊員 趙鵬 編輯: 出處: 閱讀量:

阜康能源選手參加昌吉州第十三屆職業技能競賽

暨第二屆企業職工勞動技能競賽

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?這是一個不同尋常的賽場:人頭攢動,各式設備排列整齊,他們信心十足,精神飽滿。他們使用的“武器”是銼刀、千分尺、鉆頭,同時還有菜刀、炒鍋、大勺…… 10月20至21日,為期兩天的昌吉州第十三屆職業技能競賽暨第二屆企業職工勞動技能競賽在昌吉市舉行,阜康能源此次選派出鉗工、焊工、叉車工、中式烹飪、面點、中餐服務等19名選手代表阜康市參加了此次競賽,并取得鉗工項目一等獎、中式烹飪項目二等獎、中式面點項目三等獎的好成績。

“這次比賽有一定的難度,但在賽前就已經做好了充分的準備,所以在比賽時發揮出了自己的真實水平。”維修車間鉗工楊文虎在此次競賽中榮獲鉗工項目一等獎,他在比賽結束后說,比賽比的就是心態,為時4個小時的鉗工競賽要求我們參賽選手思路必須要清晰,要做到胸有成竹,不能過于緊張,競賽考驗的不僅是技術,也考驗著我們的心理素質和工作熟練程度,希望公司今后能夠多多組織我們參加類似的技能競賽,讓我們更好的提高自身的技能操作水平,為企業的發展貢獻更多的力量。

?在次日上午的中式烹飪以及中式面點項目中,阜康能源的選手們沉著應對,以精湛的刀工和嫻熟的手藝將各種烹飪所需的食材配備齊全,大廚們站在爐灶旁掂起炒鍋,熟練的掌握著火候,將各類食材過油、翻炒、收汁、一氣呵成。各種食材在鍋中跳躍、翻騰,一眼望去,美味似乎已經呼之欲出……在一旁的中式面點項目中,一道道“色、香、味”俱全的面點也相繼制作完成。在最終的菜品展示區里,工作人員將一盤盤烹飪完成的菜品擺放在展臺上,每道菜都像是一件雕琢精美的“工藝品”,挑戰著工作人員的食欲,挑逗著大家的味蕾。

??? 劉大虎是職工食堂的大廚,曾代表阜康能源參加過多次技能競賽,在此次競賽中,他憑借自己精湛的技術和過硬的本領榮獲此次中式烹調項目二等獎,他說,“在競賽現場,考的就是熟練程度和細節把握能力,通過此次競賽讓我學到更多烹飪方面的知識和經驗,通過技能競賽也讓我清楚的認識到自身的不足,在今后的工作中刻苦鉆研技能水平,不斷提高手藝,為員工們做出更多美味可口、品種多樣的飯菜,同時希望今后在類似活動中取得更加優異的成績”。
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